NOI CONTRO il BULLISMO e il CYBERBULLISMO

La prevenzione e il contrasto del bullismo e del cyberbullismo sono i primi passi che ogni scuola può fare e realmente fa, quando riesce a costruire relazioni significative e attente con i ragazzi e le loro famiglie. Superare bullismo e cyberbullismo anche grazie a un uso più consapevole della tecnologia è l’obiettivo che nostra scuola […]

Tu Sei

Gli allievi della classe IV Tecnico di Sala bar quest’anno sono stati coinvolti in un progetto che ha fatto di loro dei giornalisti. Nell’ambito del progetto “Tu Sei” che coinvolge Confindustria e gli Istituti professionali trentini, gli allievi della nostra scuola hanno prodotto contenuti informativi originali per la rivista online nosmagazine.it, edita dall’agenzia di comunicazione […]

ENOGASTROROSCOPO

ARIETE L’ariete è un segno energico, impulsivo e passionale. Non a caso ha spesso un forte appetito e rischia di mangiare in modo disordinato. Preferisce le pietanze sostanziose, ama i cibi piccanti, i gusti forti, le proteine e i cibi di colore rosso.L’Etna rosso DOC è decisamente il suo vino che eccelle per sentimento e […]

Tragedia del Monte Giner: per non dimenticare.

Il 22 dicembre del 1956, l’aereo Dc 3 della compagnia LAI, partì da Roma alle 16:18 e non arrivò mai a destinazione. Il velivolo doveva atterrare a Milano Malpensa per le 18:16, ma non ci arrivò, il motivo non si sa ancora ma si sono fatte molte supposizioni: potrebbe essere il fatto che il Dc […]

FORMAGGIO & CIOCCOLATO

Un viaggio gastronomico e culturale tra formaggi e cioccolato Sul treno in corsa in questo viaggio tra due prodotti in apparenza così diversi e contrapposti, gli allievi del IV anno, Francesco Gubert, maestro assaggiatore di formaggi e Antonio Maini, fiduciario della condotta Terre del Noce di Slowfood, esperto appassionato di cioccolato. L’abbinamento tra formaggi di […]

FORMAGGIO E CIOCCOLATO… Curiosità

Lo sapevate che…? un buon cacao si riconosce dalla notevole persistenza nel gusto e dal rumore che fa quando si spezza? Più lo “stach” è secco e deciso, migliore è la qualità del cioccolato. nel passato il formaggio, considerato merce rara, veniva stagionato per dargli maggior forza nutritiva e quindi poterne ridurre il consumo, in […]

Per raccontare una storia si parte dalle idee e non dai social

Cosa comunicare…questo è il dilemma A volte essere legati da subito allo strumento digitale limita la creatività. ”Servono le idee, il resto poi si trova” ecco una delle frasi che spesso abbiamo pronunciato in classe.Rimettiamo in ordine le cose, i social network sono strumenti.Le idee e la creatività devono essere trovare alzando la testa dal […]

Più consapevoli di quello che succede al cibo a livello internazionale

Ossana, 25 marzo 2022 Quest’anno abbiamo avuto l’onore di incontrare Stefano Liberti dal vivo in una lezione vera e propria nella nostra scuola. Nulla da togliere agli incontri degli scorsi anni in videoconferenza, ma la presenza e l’interazione diretta hanno fatto sì che l’incontro tra il famoso scrittore, giornalista, reporter e documentarista e i nostri […]

Eventi, enogastronomia e didattica con protagonisti gli allievi

Citando Confucio, con il suo “se faccio imparo” diamo il senso vero e proprio a tutte le attività didattiche laboratoriali della nostra scuola attraverso le quali sviluppiamo competenze e formiamo operatori di settore. Sviluppare competenze significa imparare a riflettere sull’esperienza attraverso l’esplorazione, l’osservazione e l’esercizio al confronto e tutto questo può essere piacevolmente fatto attraverso […]

La cuccìa: il buonissimo dolce siciliano ricco di storia e tradizione

La cuccia Cuccìa è un tipico dolce siciliano che si prepara solitamente con grano bollito, ricotta, gocce di cioccolato, frutta candita e un po’ di cannella. Tradizionalmente si prepara il 13 dicembre, il giorno di Santa Lucia. Questo semplice, ma squisito dolce è una preparazione tipica soprattutto delle città di Palermo e Siracusa, ma è […]

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