Michele Granuzzo

pastry chef vegan, bio e raw Ottobre 2022 A scuola con noi Michele Granuzzo, pastry chef mosso dalla passione e l’amore per la cucina, ha saputo trasmettere tutta la sua passione e la sua conoscenza in una pasticceria e una cucina di altissima qualità e bio, vegan e raw. Ogni prodotto, ogni piatto creato assieme […]

CHE SPRECO! Presentazione esito progetto e RICETTE del RIUSO

Ecco la presentazione del nostro lavoro all’evento di chiusura del progetto “Che spreco! Togliamo il cibo dalla spazzatura”! 6 ottobre 2022 – Dipartimento di Sociologia -Trento- @fbkresearch @enaip_trentino

Veronica Forchielli

Anche l’anno formativo 2022-23 per noi allievi del IV anno è iniziato alla grande, con incontri e attività coinvolgenti e di spessore. La prima docente esterna nei laboratori è stata Veronica Forchielli, chef marchigiana, brillante e determinata con un notevole bagaglio di esperienze e collaborazioni che vanno dalla formazione in Accademia Gualtiero Marchesi alle esperienze […]

Tu sei premiato

E’ giunto alla sua XIV edizione “Tu sei”, il tradizionale progetto di collaborazione tra scuola e impresa che vede impegnate Confindustria Trento e Provincia autonoma di Trento, con il supporto di Sparkasse, nel promuovere iniziative di sistema capaci di far dialogare aziende e studenti attraverso la condivisione di esperienze comuni. Martedì 24 maggio, presso l’Auditorium Fausto Melotti del Mart, si […]

Tu sei: il progetto

Nell’ambito del protocollo PAT-Confindustria, in collaborazione con l’azienda Nitida Immagine, la classe quarta Sala-Bar del Cfp di Ossana è stata coinvolta nella produzione di contenuti giornalistici originali che sono stati pubblicati sulla testata nosmagazine.it. I contenuti hanno riguardato ambiti di interesse delle allieve e degli allievi, sia legati all’ambiente scolastico che alla vita al di […]

NOI CONTRO il BULLISMO e il CYBERBULLISMO

La prevenzione e il contrasto del bullismo e del cyberbullismo sono i primi passi che ogni scuola può fare e realmente fa, quando riesce a costruire relazioni significative e attente con i ragazzi e le loro famiglie. Superare bullismo e cyberbullismo anche grazie a un uso più consapevole della tecnologia è l’obiettivo che nostra scuola […]

Tu Sei

Gli allievi della classe IV Tecnico di Sala bar quest’anno sono stati coinvolti in un progetto che ha fatto di loro dei giornalisti. Nell’ambito del progetto “Tu Sei” che coinvolge Confindustria e gli Istituti professionali trentini, gli allievi della nostra scuola hanno prodotto contenuti informativi originali per la rivista online nosmagazine.it, edita dall’agenzia di comunicazione […]

ENOGASTROROSCOPO

ARIETE L’ariete è un segno energico, impulsivo e passionale. Non a caso ha spesso un forte appetito e rischia di mangiare in modo disordinato. Preferisce le pietanze sostanziose, ama i cibi piccanti, i gusti forti, le proteine e i cibi di colore rosso.L’Etna rosso DOC è decisamente il suo vino che eccelle per sentimento e […]

Tragedia del Monte Giner: per non dimenticare.

Il 22 dicembre del 1956, l’aereo Dc 3 della compagnia LAI, partì da Roma alle 16:18 e non arrivò mai a destinazione. Il velivolo doveva atterrare a Milano Malpensa per le 18:16, ma non ci arrivò, il motivo non si sa ancora ma si sono fatte molte supposizioni: potrebbe essere il fatto che il Dc […]

FORMAGGIO & CIOCCOLATO

Un viaggio gastronomico e culturale tra formaggi e cioccolato Sul treno in corsa in questo viaggio tra due prodotti in apparenza così diversi e contrapposti, gli allievi del IV anno, Francesco Gubert, maestro assaggiatore di formaggi e Antonio Maini, fiduciario della condotta Terre del Noce di Slowfood, esperto appassionato di cioccolato. L’abbinamento tra formaggi di […]

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